شکلات جهان در حال اتمام است و کاکائو کفاف نمی دهد !
یکی از مشکلات بزرگ در این زمینه، خشکسالی در غرب آفریقا است که در کاهش میزان تولید کاکائو، نقشی عمده ایفا کرد.
پناهنده نیوز – بعد از نگرانی های ابراز شده برای کمبودهای آینده نفت و گاز، کمبود آب و از همه مهمتر کمبود اکسیژن بر روی کره زمین، به نظر می رسد مردم جهان باید غصه خطر کمبود دیگری را هم بخورند و آن رو به تمام بودن منابع “شکلات” دنیا است.
روزنامه “واشنگتن پست” از مسئولان دو شرکت عمده شکلات سازی “مارس و بری کلیبات” نقل کرده که گفته‌اند: «کشاورزان مقادیری کمتر از استفاده شکلات مردم کاکائو می‌کارند. از این رو ممکن است شاهد طولانی‌ترین دوره کمبود تولید شکلات در ۵۰ سال اخیر باشیم که این کمبود هر ساله بیشتر می‌شود.»
این روزنامه آمریکایی ادامه داد که میزان تولید شکلات در سال گذشته ۷۰ هزار تن از میزان تولید کاکائو بیشتر شد و انتظار می‌رود این رقم در سال ۲۰۲۰ به یک میلیون تن و در سال ۲۰۳۰ به دو میلیون تن برسد.
یکی از مشکلات بزرگ در این زمینه، خشکسالی در غرب آفریقا است که در کاهش میزان تولید کاکائو، نقشی عمده ایفا کرد. ساحل عاج و غنا، ۷۰درصد از کاکائوی جهان را تولید می‌کنند.
از سویی تمایل روز افزون مردم به خوردن شکلات یکی از عواملی به شمار می‌آید که می‌تواند به کمبود این ماده بینجامد. چین بزرگترین خریدار کاکائو در جهان است. این می تواند به آن معنا باشد که استفاده مقادیر زیادی از شکلات توسط مردم ممکن است به تمام شدن این ماده غذایی در آینده نزدیک منجر شود.
اقبال زیاد مردم به شکلات خالص یا تلخ، یکی دیگر از دلایل کمبود تولید شکلات به شمار می‌آید چرا که تولید آن نیازمند مقادیر بیشتری از کاکائو در مقایسه با شکلات عادی است. شکلات عادی نیازمند ۱۰درصد کاکائو است در حالی که شکلات تلخ حاوی ۷۰درصد کاکائو است. شاید همه این‌ها افزایش قیمت شکلات به میزان ۶۰درصد در سال ۲۰۱۲ را توجیه کند.
فعلا نمی شود از مردم سراسر دنیا خواست که در مصرف شکلات مانند آب و سوخت صرفه جوئی کنند. به نظر می رسد تنها راه حل باقی مانده افزایش محصول کاکائوی جهان می باشد. برای حل این مشکل، گروهی تحقیقاتی در آفریقای مرکزی اقدام به تلاش برای غنی سازی درختانی کرده است که ۷ برابر درخت‌های سنتی، کاکائو تولید می‌کند.
